Perunankuori irtoaa juuresharjalla

Uusien perunoiden kuoret irtoavat helposti juuresharjan avulla.

Kesä ja uudet perunat ovat mahtava yhdistelmä! Hyvällä harjalla perunoiden pesu sujuu joutuisasti.

Pese tasakokoiset uudet perunat puhtaiksi juuresharjalla. Varhaisperunoista irtoaa kuori pestessä helposti.

Nosta perunat pesun jälkeen kiehuvaan, miedosti karkealla suolalla maustettuun veteen. Voit lisätä kattilaan jo keittämisen aikana tillinvarsia antamaan makua. Keitä perunoita kiehuvassa vedessä noin 10–15 minuuttia koosta riippuen. Älä kuitenkaan pilaa perunoiden makua liian pitkällä keittoajalla.

Kaada keitinvesi pois. Lisää kattilaan nokare voita ja reilusti hienonnettua tuoretta tilliä. Peitä kattila keittiöpyyhkeellä sekä kannella ja anna perunoiden kypsyä höyryssä loppuun.

Perunoiden pesuun sopii myös kestävä Juuresharja plus.

Uudet perunat ovat herkullinen lisäke monelle ruualle.  Jäljelle jääneet perunat  voi käyttää vaikkapa  perunasalaattiin tai pyttipannuun.

Ainekset uusien perunoiden keittämiseen

  • 2 kg uusia perunoita
  • 1 nippu tilliä
  • merisuolaa
  • nokare voita

Kommentoi

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *