Possuvartaat

Possua kahdessa muodossa yhdistettynä makean ananaksen kanssa on loistava yhdistelmä. Viimeistele herkulliset vartaat pikantilla kastikkeella.

  • 300g porsaan ulkofileetä
  • ¼ ananasta
  • 150g pekonia
  • ½ nippua kevätsipulia
  • 1 lime
  • suolaa
  • mustapippuria
  • Kastike:
  • 3 rkl öljyä
  • 1 rkl hunajaa
  • 1 chili
  • 2 valkosipulin kynttä
  • ruohosipulia

Valmistus

  1. Laita grilli lämpenemään täydelle teholle. Paloittele porsas noin 2 x 2 cm kokoisiksi paloiksi ja mausta suolalla sekä
    mustapippurilla. Leikkaa ananas puoliksi ja ota siitä neljännes sekä poista kova keskiosa. Kuori ananaslohko ja leikkaa sopiviksi suupaloiksi. Kääri pekonit tiiviiksi
    rullilliksi.

  2. Asettele ainekset vuoron perään tikkuihin. Leikkaa lime neljään osaan ja laita palat viimeiseksi päähän, jotta ne suojaavat savustuspussia. Savusta 15 minuuttia.

  3. Valmista kastike sekoittamalla öljy ja hunaja keskenään. Lisää hienonnettu chili, valkosipulin kynnet ja ruohosipuli. Mausta halutessasi ripauksella suolaa. Lusikoi kastike kuumien vartaiden päälle.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *